A Stühmer neve egyet jelent a csokoládékészítés hagyományaival és a kiváló minőség iránti elkötelezettséggel. Míg a világ sokszor az instant megoldások felé fordul, a Stühmer továbbra is kitart a kézműves csokoládékészítés mellett, ötvözve a régi mesterek tudását a modern technológiával. 

Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan készülnek a Stühmer csokoládék, milyen alapanyagokat használunk, és miért kiválóak ezek a finomságok.

A Stühmer története összefonódik Borbély Béla bácsi nevével, aki az eredeti mesterek tudását hozta át az új Stühmer gyárba. Béla bácsi, aki még együtt dolgozott a régi mesterekkel, olyan szellemiséget képvisel, amely tiszteletben tartja a kézműves technikákat és a természetes alapanyagok használatát. Ennek köszönhetően a Stühmer csokoládék a mai napig megőrizték eredeti, különleges ízüket, és a hagyományos készítési módok mellett a modern technológiát is bevetik a gyártás során.
 

Kiváló alapanyagok titka
 

A Stühmer csokoládék igazi különlegessége az alapanyagok minőségében rejlik. Kizárólag prémium alapanyagokat használ, amelyek közül kiemelkedik a valódi tejszín, kakaóvaj, méz, gyümölcspürék, valamint a különféle olajos magvak, mint a pisztácia vagy a mogyoró. Ezek mindegyike hozzájárul a csokoládék harmonikus ízvilágához.

A marcipán esetében különösen figyel a részletekre: 1:1 arányban keverik a mandulát és a cukrot, így a marcipánok ízvilága tökéletes egyensúlyt teremt. A természetesség fontos szempont, ezért mesterséges ízfokozókat nem használnak, helyette valódi gyümölcsökkel és természetes ízesítőkkel dolgoznak.
 

A csokoládékészítés folyamata
 

A Stühmer csokoládékészítési folyamata évtizedek óta változatlan. A kézzel készített termékek különleges gondossággal készülnek, hiszen minden lépést tapasztalt cukrászok felügyelnek. A mártott csokoládékat például egy speciális csokoládéfüggöny alatt mártják be, miközben az öntött csokoládék formába öntve kapják meg végleges alakjukat.

A dúsított csokoládék egy új dimenziót jelentenek: ezeknél a csokoládéba aprított aszalt gyümölcsöket, mogyorót vagy gyümölcsporokat kevernek, hogy a textúrában és ízben is különleges élményt nyújtsanak. A végeredmény minden esetben egy harmonikus, természetes ízekkel teli csokoládé.
 

Amikor a hagyomány találkozik az innovációval
 

A Stühmer sikere abban rejlik, hogy a hagyományok mellett folyamatosan figyelik a modern technológiák adta lehetőségeket is. A kézműves csokoládékészítés során például modern gépeket alkalmaznak, de a legtöbb folyamat továbbra is emberi kéz által történik. Ez garantálja, hogy a csokoládék egyediek maradjanak, és a hagyományos készítési módok ne vesszenek feledésbe.

A környezettudatosság szintén fontos szerepet kap a gyártásban: a Stühmer üzemei modern energetikai rendszerekkel működnek, amelyek csökkentik a környezetterhelést. A fenntarthatóság és a minőség kéz a kézben járnak, hiszen a cég hisz abban, hogy a jövő élelmiszeripara csak úgy lehet sikeres, ha odafigyel a környezetre is.

A Stühmer csokoládék nemcsak ízükben különlegesek, hanem abban is, ahogyan készülnek. Minden egyes darab mögött évtizedes tapasztalat és elkötelezettség áll, amit a fogyasztók évről évre visszaigazolnak. Akár egy marcipános bonbont választunk, akár egy dúsított csokoládét, biztosak lehetünk benne, hogy egy hagyományokkal és minőséggel teli terméket élvezhetünk.

A Stühmer csokoládé egy különleges élmény, amely generációk óta örömöt hoz az emberek életébe. A minőség iránti elkötelezettség, a természetes alapanyagok használata és a kézműves technikák alkalmazása mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a Stühmer neve ma is a prémium csokoládék szinonimája legyen.