Csokoládé és bor: tökéletes párosítások az ínyenceknek

A csokoládé és a bor két olyan élvezet, amely önmagában is megállja a helyét, de ha megfelelően párosítjuk őket, igazán egyedi ízélményben lehet részünk. A megfelelő bor és csokoládé kombinációk kiválasztása nem mindig egyszerű feladat, hiszen az ízek harmóniája vagy éppen kontrasztja rendkívül fontos szerepet játszik abban, hogy az élmény valóban felejthetetlen legyen. Ebben a cikkben bemutatjuk, mely borok illenek legjobban a különböző Stühmer csokoládékhoz.

Az alapelv, amit érdemes szem előtt tartani, hogy a bor és a csokoládé összhangja akkor tökéletes, ha az egyik nem nyomja el a másikat. A csokoládé intenzitása és édessége összhangban kell legyen a bor karakterével és ízvilágával. Például, a sötétebb, magasabb kakaótartalmú csokoládék kesernyésebbek, így általában intenzívebb, testesebb borokkal érdemes párosítani őket. Az édesebb, tejcsokoládék viszont lágyabb borokkal alkotnak tökéletes harmóniát.

Étcsokoládé és bor: 

Az étcsokoládé, különösen az, amelyik 70% feletti kakaótartalommal rendelkezik, gazdag, kesernyés ízvilággal bír. Ehhez a típushoz a leginkább ajánlott borok a vörösek, amelyek hasonlóan gazdag ízvilággal rendelkeznek. Próbáld ki például a Stühmer 90%-os étcsokoládét egy pohár Cabernet Sauvignon vagy Merlot kíséretében. Ezek a borok mély, gyümölcsös aromáikkal remekül kiegészítik az étcsokoládé intenzitását, és együtt egy selymes, harmonikus ízélményt nyújtanak.
Az étcsokoládé és a bor párosítása különösen ajánlott desszertként vagy egy különleges vacsora utáni levezető fogásként

Tejcsokoládé és bor: 

A tejcsokoládé édesebb, krémesebb ízvilága könnyedebb borokat igényel. Egy Pinot Noir vagy egy Bordeaux könnyedsége tökéletesen kiegyenlíti a tejcsokoládé édességét, miközben megőrzi a bor és a csokoládé harmóniáját. A Stühmer tejcsokoládé egy kiváló választás ezekhez a borokhoz, különösen a gazdag krémessége miatt. A Pinot Noir enyhe savassága frissességet kölcsönöz a párosításnak, míg a Bordeaux gazdag aromái szép kontrasztot alkotnak a tejcsokoládéval.
Könnyű desszertként, vagy akár egy délutáni kényeztető pillanat részeként.

Fehér csokoládé és bor: 

A fehér csokoládé nem tartalmaz kakaóport, ezért az íze sokkal édesebb és krémesebb. Ezt a fajta csokoládét érdemes olyan borral párosítani, amely kiegyensúlyozza az édességét, ugyanakkor nem túl domináns. A Stühmer fehércsokoládé ideális választás lehet egy Sauvignon Blanc vagy egy Riesling mellé. Ezek a fehérborok frissítő savasságukkal és gyümölcsös jegyeikkel nagyszerűen kiegészítik a fehércsokoládé édességét.
A különlegességeket kedvelőknek összeállítottuk a Juhász borcsók ajándékcsomagot, ami 1db Borcsók desszert Juhász Bikavérrel 100g 1db Juhász Bikavér bort tartalmaz. 
https://stuhmer.hu/hu/termek/444/juhasz-borcsok-ajandekcsomag

A Stühmer csokoládéi és a gondosan kiválasztott borok segítségével minden alkalom különleges lehet, és új ízélményekkel gazdagodhatunk. Ne féljünk kísérletezni, hiszen a legjobb párosításokat sokszor éppen a legváratlanabb kombinációk adják.
 

Vissza Vissza a cikkekhez

További bejegyzések

Karácsonyi szaloncukor dekoráció tippek

Bár még csak szeptember van, sokan már most elkezdenek készülődni az ünnepekre, és tervezgetik, hogyan varázsolhatják otthonukat ünnepi hangulatúvá. Az egyik legnépszerűbb díszítőelem, amely az ünnepi...

Szechenyi